Gasthof Grünwald

Das „Grünwald“ ist das perfekte Dorfwirtshaus. Geradlinige Architektur und trotzdem gemütliche Atmosphäre und seit mehr als 300 Jahren in Familienbesitz. Die zwei Schwestern Ingeborg und Gudrun Daberer haben das Wirtshaus vor mehr als 15 Jahren übernommen. Sie zählen zu den bodenständigen und kreativsten Köchinnen im Gailtal und zelebrieren die hohe Kunst des Kochhandwerks auf besondere Art. Die hauseigene Biolandwirtschaft dient als Zulieferant, viele andere Zutaten kommen direkt von kleinen Bauern aus der Region. Wer hier einkehrt, lernt nicht nur das Krendeln, sondern kann ganz langsam den Genuss des Guten erfahren.

Einblicke & Impressionen

Handwerker des guten Geschmacks

Unser Gütesiegel

Kärntner Genuss Wirt

Jeder Kärntner Genuss Wirt verpflichtet sich, aufbauend auf dem AMA Gastrosiegel, in seiner Küche besonderen Wert auf Produkte von Genussland Kärnten-Produzenten und Genuss Regions-Spezialitäten zu legen. Qualität und Herkunft sind oberstes Gebot: Milch, Butter, Topfen, Schlagobers, Eier, Obst, Gemüse, Süßwasserfisch, Rind- und Schweinefleisch müssen aus Kärnten bzw. aus Österreich sein. Die Kontrolle wird durch die AMA (Agrarmarkt Austria) durchgeführt.

Unsere Produktschwerpunkte

Unsere Kärntner Nudln

"Krendeln": Dieses kunstvolle Verschließen der typischen Kärntner Teigtaschen, der „Nudln“, durch einen Rand, der an gehäkelte Spitzen erinnert, wird hier im Gasthof Grünwald mitten in St. Daniel virtuos praktiziert. Die Slow Food Travel Kreation wird mit dem Gailtaler Weißen Landmais und Käse vom Käsehof Zankl hergestellt.