Frische Milch, würziger Käse oder herzhafter Topfenaufstrich...das Angebot von Milch und Milchprodukten ist besonders im Gailtal sehr vielfältig. Zahlreiche Bauernhöfe haben sich diesem „weißen Gold“ verschrieben, denn das Käsemachen hat in unseren Regionen schon lange Tradition. Der bekannteste Käse aus der Region ist wohl der „Gailtaler Almkäse g.U.“, der nur im Sommer auf den Gailtaler Almen erzeugt wird. Die Angebotspalette der Bauern reicht von typisch regionalen Spezialitäten wie Glundner über Käse-Klassiker wie Camembert und Schnittkäse bis hin zu kreativen Schöpfungen aus Topfen und herrlichen Gewürzen. Besonders Liebhaber von Käse aus Rohmilch finden in der Region was ihr Herz begehrt!