Was wäre ein knackig frischer Salat ohne die Würze von feinem Essig? Der Sortenvielfalt sind beinahe keine Grenzen gesetzt, denn Essig kann aus allen vergärbaren Früchten, Gemüsesorten und Getreidearten hergestellt werden. Die Gailtaler Bauern haben ein paar exquisite Kreationen anzubieten. Neben dem Essig-Klassiker aus Äpfeln auf Wunsch mit Honig verfeinert, warten auf den Essigliebhaber auch Sorten aus Quitten, Ribiseln, Zwetschken und sogar Fichtenspitzen. Wohlgemerkt Essig ist ein gesundes, wohlschmeckendes und vor allem natürliches Lebensmittel.