Bauernhof Lipl

Familie Auer und Jank

Unser Betrieb ist ein Familienbetrieb, der schon seit Generationen auf die Direktvermarktung spezialisiert ist, die Vermarktung von Fleischwaren ist also also bereits Tradition. Unsere Produkte stammen aus eigener Erzeugung, unsere Schweine werden am Hof gemästet, geschlachtet und verarbeitet. Besonderheit ist der von uns produzierte Gailtaler Speck mit Herkunftsgarantie (grüne Qualitätsplombe). Tierwohl (Stroh im Stallinneren, Auslaufbereich ins Freie), Transparenz und Herkunftsgarantie liegen uns besonders am Herzen, daher können Stall, alle Verarbeitungsräume und der Trockenraum vom Kunden gerne besichtigt werden, es sind bei vorheriger Anmeldung auch Hofführungen möglich. Weitere Betriebszweige sind Ackerbau und Grünlandwirtschaft.

Erhältlich sind unsere Produkte ab Hof, am Benediktinermarkt in Klagenfurt (donnerstags), am Spezialitätenmarkt in der Widmanngasse (freitags) und am Bauernmarkt in Hermagor (samstags) sowie bei den ADEG- Märkten Winkler in Hermagor und Feffernitz.

Unsere Fleischprodukte

Neben unserem Gailtaler Speck g.g.A. ist bei uns alles rund um das Schwein erhältlich. Wir verarbeiten ausschließlich Schweine aus unserem eigenen Stall. Besonders geschätzt wird es, vor allem von Familien aber auch von anderen Feinschmeckern, dass bei uns sozusagen jeden Tag „Tag der offenen Tür“ ist, das heißt, dass unser Stall jederzeit besucht und auch besichtigt werden kann. Wir bieten auch Frischfleisch in Form von Schnitzelfleisch, Schopfbraten und Filets an, da bei uns mindestens einmal pro Woche geschlachtet wird, können wir 100% Frische garantieren. Sehr beliebt bei unseren Kunden sind neben unserer Haussalami auch unsere verschiedenen Wurstvariationen. Egal ob Frankfurter, Kochwurst oder Hartwurst (luftgetrocknet oder geselcht), bei uns findet jeder die Wust für seinen Geschmack. Unsere Sasaka ist ebenso weit über die Grenzen des Gailtales hinaus bekannt.

Unsere Produkte

  • Kärntner Hauswürstel
  • Kochwürstel
  • Sasaka
  • Leberwurst
  • Blutwurst
  • Sulze
  • Maischerl
  • Bauernsalami
  • Kochschinken
  • Ripperl
  • Grammelfett
  • Mangalitzaspeck
  • Frischfleisch vom Schwein (Schnitzelfleisch, Schopfbraten und Filets)

Impressionen



Unsere Gütesiegel


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