Kleinkordin Alm

Wo die Kühe "Paten" besitzen

Die Kleinkordin Alm liegt am Käserundweg in der Marktgemeinde Kirchbach. Der Rundweg führt in einer gemütlichen grenzüberschreitenden Tagesetappe von Alm zu Alm in Kärnten und Italien. Ausgangspunkt ist die Straniger Alm, von der aus man 3 km bis zur Kleinkordin Alm zurücklegen muss.
Almprodukte: Gailtaler Almkäse g.U., Schotten, Almbutter


Wer will kann über die Kuh auf der schönen Klein Kordin Alm eine Patenschaft für eine Saison übernehmen. Das kostet eine Kleinigkeit, schafft aber Nähe zur Alm und seinen Produkten. Jeder Pate erhält am Ende der Saison ein Käsepaket mit Gailtaler Almkäse g.U. und mit Herbert Wassertheurer ist hier ein wahrer Käsemeister an der Arbeit. Die Alm liegt direkt am Karnischen Höhenweg und kann Ausgangspunkt z.B. auf den Kirchbacher Hochwipfel oder den Schulterkofel sein.


 

Unser Gütesiegel

Genussland Kärnten

Diese Dachmarke ist ein verlässlicher Wegweiser für alle, die beim Lebensmitteleinkauf Wert auf garantierte Qualität und eine transparente, kontrollierte Herkunft legen. Nur Produkte, die nach klar definierten Kriterien heranwachsen, reifen und verarbeitet werden, dürfen diese Marke führen. Zu finden sind Genussland Kärnten-Produkte bei den Lizenzbetrieben – Bauern und Lebensmittelverarbeitern, Hofläden, Buschenschenken und in ausgesuchten Lebensmittelgeschäften.

Unsere Produktschwerpunkte

Gailtaler Almkäse g.g.U.

Der Gailtaler Almkäse g.U.

Der Gailtaler Almkäse g.U.

Der Großteil der Gailtaler Almen, auf denen der Gailtaler Almkäse g.U. produziert wird, sind Gemeinschaftsalmen, das heißt sie gehören mehreren Bauern gemeinsam. Jeder Bauer kann seine Tiere auf die Alm bringen. Eine Sennerfamilie versorgt den Sommer über Vieh und Wanderer und auf 13 Almen im Gailtal wird die Milch zum Gailtaler Almkäse g.U. verarbeitet. Die Milchmenge pro Kuh wird gemessen und im Herbst erhält der Bauer 40% vom erzeugten Käse. Den Rest behält der Senner als Lohn für seine Arbeit. Je nach Alter schmeckt der Gailtaler Almkäse mild bis intensiv würzig.
Informationen zum Gailtaler Almkäse g.U. und zu den Almen unter www.gailtaler-almkaese.at.

Weitere Informationen

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Kontakt & Anreise

Kleinkordin Alm

Kleinkordin Alm
AT - 9632
Kirchbach im Gailtal
Telefon (0043) 664 9963630 http://www.gailtaler-almkaese.at
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